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댓글 0 건 조회 90 회 작성일 21-09-06 17:38

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그래도 안동장 정도되면 음식의 맛을 논할 곳은 아닌것 같은데 오늘 이 집 굴짬뽕을 먹어보고 정말 깜짝 놀랬다.

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71년 전통의 서울에서 가장 오래된 중국집으로 시그니처 메뉴인 굴짬뽕이 그렇게나 맛있었던 집이었는데...

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오늘 이 집 굴짬뽕은 정말 동네 중국집보다도 못한 최악의 맛이었다.

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내가 기억하는 이 집 굴짬뽕은 불맛도 좋았지만 묵직한 육수에 진한 굴향이 가득하면서도 시원함을 잃지 않는 최고의 굴짬뽕이었다.

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하지만 오늘은 마일드하면서도 싱거운 육수에 불맛은 전혀없고 깊은맛 또한 찾아볼수가 없다.

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가본적으로 재료를 볶아내지 않고 배추만 많이 넣어서 마치 야채탕을 먹는 느낌으로 시원함만 강조된 굴짬뽕이었다.

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신기한건 1층이 만석으로 손님이 아주 많았는데 이 집의 메인이라는 굴짬뽕은 나만 주문해서 먹는게 아닌가?

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아직 굴짬뽕 계절이 아닌것인지 아니면 이 집 굴짬뽕이 맛이 없는걸 미리 알고 주문을 안한건지 알수는 없지만 어쨌든 옛날 추억 놀이 좀 하려다가 입맛만 버린셈이 됐다.

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이런 노포를 뭐라고 하기도 그렇지만 그래도 옛날 명성을 이어가려면 기본부터 충실해야 할 것 같은 생각이 든다.

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출처 https://www.instagram.com/kekeke_v/



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